donderdag 22 december 2016

Pestopizza


Ik maak al jaren mijn eigen pizzas op een kant en klare pizzabodem, omdat ik geen tomaat eet.
Dus dat ging ik vandaag in de low fat fryer uitproberen.

Handig als je veel groenterestjes in huis hebt, maar met een kant en klare voorgesneden zak van de supermarkt kan het ook.

recept voor 1 persoon:

Ingredienten:
pizzabodem
pesto
minimaal 200gr groenten, zoals: ui, prei, bloemkool, kool, spercibonen, paprika, winterwortel
italiaanse kruiden of kruiden naar smaak
olijfolie


bereidingswijze:
Snijd de groente fijn.
Bak ze in de koeken pan met een beetje olie.
Meng de kruiden erdoor.

Verwarm de oven voor volgens voorschrift op de verpakking van de pizzabodems.
Smeer een dikke laag pesto op de bodem.
Spreid de gebakken groenten erop uit.
Evt. nog wat olie erover sprenkelen
Bak de pizza in 15 -20 min. gaar.





Ik heb mijn pizza op het onderste treefje 15 min. Op 180° gebakken.
De rand is mooi knapperig, maar de bodem is in het midden een beetje slap.
Volgende keer toch maar iets langer.

woensdag 21 december 2016

Patat met snackjes


Met zo'n nieuw apparaat begin je natuurlijk eenvoudig.
Dus vandaag was het tijd voor patat met minisnacks van de Lidl.


Weer volgde ik de aanwijzingen van Pinterest.
10 min. op 200°, ingevet en halfverwege keren voor de snackjes.
15 min. op 200°, ingevet en halverwege de patat schudden.


De snackjes heb ik na 5 min. gekeerd en weer ingevet.
Maar ik vergat de tijd en de andere kant kreeg dus 10 min.
En dat bleek niet eens zo'n gek idee.
De kipdingetjes waren perfect.
De fricandelletjes en bitterballen blijven bleek, maar smaken prima.
De nassiballetjes waren wel een beetje gebarsten.


De patat onderin was echter na 15 min. nog lang niet gaar.
Dus zette ik het mandje nog 5 min. bovenin.
Toen waren ze wel gaar en hier en daar een beetje bruin, maar ze mogen van mij de volgende keer nog wat langer.
Ik kon ze ook niet halfverwege opschudden omdat de snackjes er nog boven zaten.
En hete mandjes en rekjes eruithalen en verwisselen gaat wat lastig in mijn kleine keukentje.
Want waar laat je die gloeiend hete dingen zo gauw?


Conclusie: het smaakt uitstekend, misschien zelfs wel lekkerder dan uit de vetpan.
Maar ik zou voor de snackjes een kwartier nemen en voor de patat meer dan 20 min.

-------------------------------

Aanvulling:

Snackjes onderin is geen goed idee, ze ontdooien, maar bruinen niet.
Het wordt slappe hap.

Het sprayen is onhandig.
Er worden wel kant en klare oliespraybussen verkocht, maar die zijn erg duur.
Het beste resultaat krijg ik met een siliconen kwastje.
Dan worden zelfs de bitterballen enigszins bruin.


Beste resultaat tot nu toe:
Invetten
15 min. 200° aan de ene kant.
Patat opschudden.
Snackjes keren en invetten.
10 min. 200°
Snackjes verwijderen
Patat nog 5 min. op het bovenste rekje.

----------
Aanvulling 2
Patat alleen, op het bovenste rekje is in 15 min. klaar.

dinsdag 20 december 2016

diepvriesloempias


 Op pinterest las ik dat je loempias van de Jumbo 18 minuten op 200° moet bakken.
Dus ik heb maar aangenomen dat voor de Lidl loempias hetzelfde geldt.


Ik gokte op het hoge rooster en heb wat olie opgespoten met het bijgeleverde spuitflesje.
Dat zou de olie moeten verstuiven, maar het geeft een dunne harde straal.
Dat verdeeld niet erg best.


Op de plekken waar olie zat is het net ff te zwart geworden, maar ook weer niet heel dramatisch.
Volgende keer op een laag rooster en zonder olie proberen.


De loempias zijn wel door en door warm en gaar.
In mijn snackoventje heb ik toch vaak nog slappe delen korst en vaak loopt het water er nog uit.

Kortom: een geslaagde eerste poging.

----------

Een maandje later tweede poging.
Ditmaal die van de Jumbo.
22 min op 250° staat er op de verpakking.
Dus ik begon met 2x 10 min. 
Maar kant 1, die natuurlijk nog erg bevroren was, had echt nog een paar minuten extra nodig, dus heb ik ze nog een keer gedraaid.
Dit alles zonder olie en op het onderste rooster.


Et voila lekker knapperig korstje


maandag 19 december 2016

Low fat fryer

Jaren geleden kwam ik hem al tegen in de tijd dat Air Fryers nog geen hype waren.
Toen werd ie gepromoot onder de naam hete lucht oven.
Een beetje raar uit ziend apparaat dat veel plaats in neemt.


Maar het onsmakelijke aanzicht van mijn niet schoon te krijgen frietpan.
En de steeds kortere tijd die het frituurvet meegaat, gingen me steeds meer tegen staan.

De prijzen van de meeste Air Fryers trouwens ook.
Dat haal je er in een eenpersoonshuishoudentje niet uit.


De low fat fryer, die precies hetzelfde kan en doet als die sjieke nieuwkomers, kost met zijn aubollige uiterlijk maar een fractie van die dure jongens.
De recenties zijn positief.
En toen een goede kennis zich zeer lovend uit sprak over de hare, ben ik eindelijk overstag gegaan.

Op facebook ben ik lid geworden van airfryerreceptenruil en ook op pinterest is een schat aan informatie te vinden.
Ik ben benieuwd of ik met dit ding weer zin krijg om recepten uit te proberen, of dat ie na een paar keer naast de ijsmaker en de wafelbakker terecht komt.